大热天,一家4口的晚餐,有肉有菜还有汤,网友:真会过日子

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  天气真热啊,这热天做菜真是折磨人,呆厨房不到半小时就满身汗,聪明的煮妇就知道,这家常菜就要追求简单,但是味道也要很棒。今天我给家人做了5菜1汤做晚餐,家人都说很好吃,天气热,就要这样吃饭,你来看看有没有喜欢的,喜欢的话就跟着我做起来吧~

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  【绿豆凉粉】餐前凉菜,十分开胃解馋,冰凉清爽,好吃!

  绿豆淀粉1碗,清水6碗(碗是100ml容量的),油辣子2勺,米醋2勺,酱油1勺,蒜末2勺,香菜葱花适量,细砂糖半勺

  1,将一碗清水和一碗淀粉混合均匀,淀粉易沉底,用之前还是要搅拌均匀。

  2,把剩余的5碗清水放到不粘锅里,煮到沸腾,转小火。

  3,绿豆淀粉水搅一搅,匀速倒入锅里,边倒边拌匀,保证水和淀粉水充分混合,边搅拌边煮到起小泡,白色的糊变成透明的即可。

  4,把锅离火倒入模具里面,倒完之后,晃一晃,让表面变得平整好看,就放一边等凉就好。

  5,凉粉脱模切小块,把酱料混合均匀淋上去即可。

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  【咖喱蒸翅】孩子最喜欢的鸡翅,这样做微辣下饭,很不错!

  咖喱酱50克,蒜末30克,鸡翅中800克,香葱1根,指天椒1根

  1,鸡翅重清洗干净后一分为二,倒入咖喱酱。

  2,放入蒜末和葱段,抓匀腌制20分钟,这是让鸡翅更加容易入味。

  3,放入蒸锅里,大火蒸18分钟即可出锅。

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  【蒜香南瓜苗】餐桌上不能没素菜,南瓜苗就是夏季必吃的蔬菜,营养高还能清肠道呢~

  大蒜5克,指天椒1根,南瓜苗一斤,盐2克,米酒5克,胡椒粉1克,油适量

  1,南瓜苗撕掉外面带毛的厚膜,撕掉之后会发现里面白白嫩嫩,放入水里清洗两遍,再浸泡个15分钟。

  2,热锅,锅里倒入适量的油,放入蒜末和指天椒段爆香。

  3,倒入南瓜苗大火翻炒,倒入米酒和胡椒粉快速翻炒拌匀。

  4,等到南瓜苗变得翠绿和软了之后,调入盐调味即可出锅。

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  【西芹炒鱿鱼】老公的下酒菜,鱿鱼爽脆美味,越吃越想吃。

,西芹一颗,酱油2勺,蚝油1勺,盐2克,料酒1勺,姜片4片,蒜末3克,油适量

  1,将鱿鱼的花膜去掉,斜切打成花刀,底部不要切断,打好花刀再切成小段。

  2,西芹清洗干净后切成小片,老的地方要去掉筋膜。

  3,热锅下油爆香姜片和蒜末,倒入鱿鱼块大火翻炒均匀,加入料酒翻炒去腥。

  4,加入胡椒粉翻炒,倒入酱油和蚝油倒入西芹块,翻炒均匀,调入盐调味即出锅。

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  【豆豉尖椒片】餐桌的另一个蔬菜,香辣下饭,超级开胃,夏季没胃口,一定要做这个尝尝~

  尖椒4个,豆豉2勺,蒜末2克,酱油2勺,盐少许,食用油适量

  1,将尖椒去掉蒂,分成3段,再每段分3瓣,去掉辣椒芯。

  2,热锅,倒入适量的油,先把尖椒片放入锅里煸。

  3,煎到尖椒颜色变得鲜绿的时候,倒入蒜末和豆豉翻炒。

  4,放入少许盐继续翻炒,用锅铲稍稍压几下辣椒,加入酱油翻炒即可出锅。

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  【苦瓜黄豆排骨汤】夏季消暑汤,清凉解暑很好喝,快试试~

  排骨250克,苦瓜160克,黄豆40克,姜片6片,料酒10克,胡椒粉1克,清水适量,盐适量

  1,黄豆提前2小时浸泡发大,苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。

  2,排骨放入锅内,放入冷水煮沸3分钟,焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。

  3,将食材和调料混合均匀后放入炖盅内,要是不用蒸烤箱直接放入锅内烹煮40分钟即可。

  一家4口的午餐,5菜1汤,实惠又美味,夏季消暑就这样吃,您学会了吗?我家的晚餐是不是很美味开胃呢?喜欢的就跟着我做做吧~

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